【新店美食】超人鱸魚湯-在地人推薦加州鱸魚湯,標榜無酒無油無味精,最驚喜的竟是滷肉飯?

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那天從烏來、內洞玩完之後打算來新店找晚餐吃,意外發現這間人氣很高的「超人鱸魚湯」,開業24年的老店,新店在地人都推薦的知名魚湯美食,看到介紹上有寫堅持無酒無油無味精,正適合最近走飲食控制的我們,導航一下就出發啦。

超人鱸魚湯 店家資訊

在新店區公所附近,北新路一段上,這裡車流量還蠻多的,對面剛好有一處停車場。

店家地址:231新北市新店區北新路一段349號
店家電話:0229124790
營業時間:11:00–14:00、17:00-19:30,週日、週一休息
店家網站:https://www.1997superman.com/
停車方式:對面有馬公友誼運動公園的北新停車場,可是只能走樓梯…

超人鱸魚湯 食記分享

從對面停車場停好車後,走過來時間已經7點多囉,想說有沒有可能提早打烊,接著就看到了這間新穎裝潢的店家,招牌上標榜「無酒、無油、無味精」,僅此一家!

店外的菜單有一些示意圖,魚湯現點現煮,需要時間耐心等候,有石斑魚還有鱸魚,豬腳似乎也是蠻多人的選擇。

結果因為太晚來,鱸魚湯已經賣完了,店員推薦:「可以點加州鱸魚,兩個人一起吃。」

確認後店員會再說明一次價錢,看是否沒問題,這次我們花了350元點了這碗湯,另外也吃了魯肉飯、雞肉飯跟旁邊的小菜區拿了一盤滷豆乾與鳥蛋。

拿了一盤看起來滷得油亮的豆乾加鳥蛋,價格為100元,防疫期間會由店員幫你領取,注意到還有雞翅,蠻特別的選擇,不過這裡的選擇是冷滷味哦。

店裡的環境乾淨明亮,上網查過說這裡是搬來後的新位置,有重新裝潢過的感覺,是有質感的用餐環境。

雞肉飯 小 $40

這碗雞肉飯有火雞肉飯的感覺,又不會細到像肉絲一般,光用看的就覺得不錯吃,米飯中也帶有雞油的香味。

滷肉飯 $40

以肥肉為主的滷肉飯,端上來時就有聞到滷肉的香味,這碗品嘗起來的心得不輸給專門賣魯肉飯的小吃店,飯粒軟硬適中,粒粒分明,滷肉相當入味但不油膩,幾乎入口即化,願意為了這碗再來吃一次超人鱸魚湯。

加州鱸魚 $350

等了一會兒,畢竟是現煮的,主角終於登場,這碗的尺寸相當大,可以跟隔壁的滷肉飯相比一下,一個人我覺得吃完會太撐。

除了一整條的加州鱸魚之外,還有附加很多新鮮的蛤蠣,尺寸不小又鮮甜的蛤蠣我想就佔100元了,但湯喝起來的味道倒是沒什麼魚湯的感覺,比較有蛤蠣湯的滋味,是不是也是種特色呢?

這碗若是喜歡吃鱸魚的人應該會蠻開心的,加州鱸魚:俗稱山泉鱸魚,肉多刺少,味道鮮美,肉質白嫩細緻。吃起來口感相當細緻,除了挑刺很累之外,就是很上得了檯面面的一碗加州鱸魚湯,只不過350元的價格真的沒那麼親民就是~XD

超人鱸魚湯 菜單

牆壁上也有菜單可以參考,塗改的痕跡看起來也慘遭漲價的壓力,魚湯蠻多是時價的,但依我的經驗,店員都會先提供價格看是否OK,確認後才會收單並開始料理。

超人鱸魚湯 心得感想

因為我喜歡吃鱸魚,所以來吃這一間覺得還不錯!但礙於價格的關係,很難常常來吃,不過也是因為這次太晚來,所以似乎點了最貴的加州鱸魚湯,如果是一般約200元的鱸魚湯那倒是還好。

超人鱸魚湯這間店標榜「無酒·無油·無味精」,以我今天的經驗來說,蛤蠣的味道反而比較重,但鱸魚的肉質絕對鮮美、新鮮又細緻。我個人另外大推滷肉飯,那是一碗滷得很香又很軟嫩、飯的軟硬度也煮到恰恰好的滷肉飯,很想再加點第二碗。

總而言之推薦你來吃一次看看!來瞧瞧新店這家1997年就開始營業,直到現在第二代接手經營的「超人鱸魚湯」,也吃上一份健康的鱸魚來補充優質蛋白質與膠質。

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