【延三夜市美食】連四年米其林必比登推薦!一碗只要「20元」的古早味高麗菜飯與原汁排骨湯

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這一間「灶頂 原汁排骨湯,高麗菜飯」可以說是在我每天通勤的路上,不是太起眼的一間店,這次又榮獲了必比登的推薦,再次來朝聖一次,這間適合喜歡吃比較清淡一點的飲食好選擇,一碗20元的高麗菜飯加上80元的原汁排骨湯,吸吮著排骨香氣、軟嫩的肉,搭上香Q的蘿蔔,傳統做法的高麗菜飯,簡單烹煮的手法,吃得出古早味的小吃,簡單的搭配剛好100元,還有隱藏小菜可以點!

灶頂 原汁排骨湯,高麗菜飯 店家地址

位於延三夜市的起點,大橋頭捷運站的附近,店面環境為一個ㄇ字型的攤販,店員由一群阿姨阿伯所組成,傳統簡單好料理。

店家地址:103台北市大同區延平北路三段17巷2號
營業時間:10:00–20:00(五六日),Google地標這樣寫,但實際上平日似乎也有開?

灶頂 原汁排骨湯,高麗菜飯 菜單

菜單就牆壁上所示,原汁排骨湯80、高麗菜飯20,簡潔有力,另外有一些隱藏的小菜可以點,售價好像是不一定,譬如我就問了「還有小卷嗎?」

老闆娘表示要去後場看一下,最後結帳是一共付了200元,所以你也可以問問還有什麼小菜哦!

灶頂 原汁排骨湯,高麗菜飯 店面環境

這次前來的時間是週末的中午12點半左右,不愧是榮獲必比登推薦,有感受到人潮比以前多了一點,常常經過這裡知道這是延三夜市的名店,但人潮都是普通,不需要排隊。

外帶的人才需要排隊,想要內用吃的話可以先找位置,之後就能直接跟阿姨點餐囉。

兩邊都有位置可以坐,戶外座位型,怕熱的人可以考量一下,但翻桌率很快,畢竟就小小一碗飯跟排骨湯而已。

灶頂 原汁排骨湯,高麗菜飯 高麗菜飯 $20

一大鍋烹煮的高麗菜飯,傳來清淡的香味,米飯吃起來蓬鬆Q軟,確實很像古早味的口感,這一碗才20,Cindy表示很喜歡:「很適合月底沒錢的時候來吃xD」

灶頂 原汁排骨湯,高麗菜飯 原汁排骨湯 $80

清甜又軟爛蘿蔔,香甜排骨湯頭,喝起來順口不死鹹,味道單純又實在。

排骨上的肉相當好啃又易嚼,吃排骨最爽的就是抓起來將每一塊肉給咬下來,順便吸吮一下排骨的湯汁,肉一點也不乾柴,很好喝的一碗湯。

灶頂 原汁排骨湯,高麗菜飯 川燙小卷 $100

隨意叫了一盤隱藏版小菜小卷,在夏日炎炎中吃上這道冰冰涼涼的小卷著實不錯,扎實有彈性的口感,不用沾醬就能吃出新鮮海鮮的滋味。

灶頂 原汁排骨湯,高麗菜飯 心得感想

這間店顧名思義,就是專門賣排骨湯與高麗菜飯啦,我覺得有順路經過來吃一次不錯,特地來可能會有點小失望,原汁排骨湯確實清甜好喝,大骨的肉也不乾柴,相當好咀嚼,高麗菜飯確實是有傳統做法的味道,同學也是評語說:「有阿嬤的味道。」

小菜看其他人分享吃的都不太一樣,但價格那天去沒有公布在店裡的環境,但小卷還不錯!只是份量就少少的~

這次看得出來因為人潮變多,阿姨阿伯們都忙成一團,一開始去雖然點完餐了,但我也不曉得阿姨知不知道我坐在哪裡,後來她看到我就說:「啊你先去坐啊!」有一種小時候在廚房玩,被阿嬤唸不要在這邊亂的感覺,不禁回想起以前阿嬤煮的飯菜的味道…XD。

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