三重在地人推薦「新軒烤鴨」!香酥不油膩的鹽酥鴨,外帶必點招牌一鴨二吃

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目前在三重已經累積了兩間烤鴨的經驗,給我的感覺都不錯,這次週末中午繼續來探索不同的烤鴨,在Google地圖上搜尋三重烤鴨有很多間還沒吃過,其中重陽路上的「新軒烤鴨」也一直在我的名單內卻一直沒機會吃過,稍微看了一下菜單發現這間竟然有鹽酥鴨,覺得很特別,馬上拿起電話訂購,也很快地就可以去拿,這次就來分享三重新軒烤鴨的食記囉!

這間烤鴨店原本是三重真福記鴨莊,後來應該是自己出來營業,老闆已經有20年以上的經驗,看到許多人推薦已經吃了好幾年了!看來是三重在地人的好選擇。

新軒烤鴨 店家資訊

地點位於重陽路四段與大智路的交叉口,對面有小北百貨,為三重交流道下來的路上,先前有幾次坐客運回來時都會看到這間店,這次終於有機會吃到啦!

店家地址:241新北市三重區重陽路四段40號
店家電話:0229854188
營業時間:10:30–20:00(平日)10:00–20:00(週末),每週二公休
粉絲專頁:新軒烤鴨(原三重真福記鴨莊)
付款方式:現金

新軒烤鴨 菜單資訊

吃法蠻多樣的,從這格菜單可以看出有漲價過…XD,假日不做三吃,比較特別是有鹽酥的選擇,這次就選了片肉+鹽酥半隻囉,附蔥、餅、醬。

新軒烤鴨 店家介紹

正中午抵達時非常的熱,幸好有直接預定馬上拿,店員都是年輕人,也沒有如評論說的態度不好,覺得還蠻親切的啊。

片肉、鹽酥、炒骨!還有個獎牌的扛棒,多麼簡潔有力的招牌。

新軒烤鴨 餐點介紹

紅色的袋子裝著片肉與幾根蔥、甜麵醬、餅皮,鹽酥鴨是用紙袋另外裝的,比較特別一點。

片鴨的數量如下,光澤油亮的鴨皮令人食慾大開。

將整袋鹽酥鴨倒出來的香氣撲鼻而來,炸的乾爽不油,酥脆好吃,但有些部位啃起來比較乾、咬起來會辛苦一點。

一塊鹽酥鴨的特寫照,咀嚼時鹹香的滋味還是蠻有口感的,越吃越香的料理。

另外搭配炸的乾癟的薑片,搭配鹽酥鴨吃起來口感豐富。

新軒烤鴨 整體心得

我覺得為了嘗鮮鹽酥鴨來吃一次蠻值得的,口味不油且越嚼越香,但有些部位肉偏硬要注意就是了XD!比起其他間大多是片鴨+炒骨的選擇居多。

而這間的餅皮做的比較薄,有點濕潤,不是其他間比較Q且脆的口感。

價格方面已經漲到半隻400元了!相比其他間的300多元稍貴一些,就請大家自行斟酌囉。

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