最後更新日期：2023年07月19日
外地人來到南部的第一個反應往往就是「好熱阿」，即使季節已邁入秋天，正中午走在街上還是會被太陽曬得汗流浹背，這時要是來碗清涼消暑的八寶冰就相當透心涼啦！本次來吃一間在台南經營了數十年的老牌挫冰店，一碗55元就可以選擇五種料，個人最愛的湯圓與芋頭又Q又綿密，整碗吃完又不會被甜到過於口渴，相當推薦給喜歡吃剉冰的你，來台南絕不可錯過的優質冰店。
「八寶彬圓仔惠」一共有三間分店，分別是熱門地區的國華街、安平路上，還有靠近神農街的金華路上，本次體驗的店家是安平分店。
內容目錄
八寶彬圓仔惠 店家位置
八寶彬圓仔惠(安平分店)
店家位置：70850台南市安平區安平路784號
營業時間：10:00–21:00
店家電話：06-2218877
另外兩間位置如下，其中，國華街是大多數觀光客來台南一定會逛的一條街，因此該總店也是最熱門的。
八寶彬圓仔惠
店家位置： 700台南市中西區國華街二段99號
營業時間：09:00-22:00
店家電話：06-2218877
粉絲專頁：八寶彬圓仔惠國華總店
八寶彬圓仔惠
店家位置： 700台南市中西區金華路四段71號
營業時間：11:00–23:00
店家電話：06-2289955
粉絲專頁：八寶彬圓仔惠 金華店
八寶彬圓仔惠 菜單相片
猶記得幾年的價格是選五樣料共50元，現在已經漲到55元了，但每一樣料吃起來還是相當的實在且份量多，依舊讓我覺得是CP值很高的一碗，在2022年的10月這個時段，洽巧來安平參加「米奇與好朋友chill遊台南」的活動，步行至此也不遠，就來吃一碗八寶冰消消暑啦。
用餐方式只要先排隊、選料，再自行端至座位區即可，每次吃八寶冰，我必點的就是湯圓跟芋頭，有些剉冰店似乎不會提供湯圓，都覺得好可惜啊。
然後點完這兩樣之後，其他的我就會開始陷入選擇障礙…
每碗55元，但我依舊覺得經濟實惠啦，自選5種料，每種料份量也不少，重點都很好吃！
這次我們選擇兩人吃一碗，這樣的吃法也很推薦給情侶們想要來解饞但又不想吃太多的人囉，吃剉冰我看過兩種吃法，一種是慢慢挖冰山下面的料在加一點剉冰，另一種會直接把冰剷碎然後混和著吃，你會是哪一種呢？
每次來吃剉冰，最愛的就是綿密的芋頭與Q軟的湯圓了，這碗剉冰除了我下圖挖出來的這塊，還有另外一大塊哦！光是這樣就覺得很不馬虎了。
而招牌為手工湯圓的「圓仔惠」，傳統湯圓果然又Q又軟，料好實在，有時愛吃這兩樣到我會心想，可不可以選這兩樣料就好了呢。XD
這麼多餡料當中，我們還選了小紅豆、粉粿、仙草，來增添這碗剉冰不一樣的風味！其中，粉粿有別於一般常見的黑糖粉粿或是黃色粉粿，這邊是保由粉粿本身色澤，無添加任何人工色素的古早好味道。
八寶彬圓仔惠 心得感想
開業50年的八寶彬圓仔惠，是在地老字號的冰店品牌，純手工的湯圓必點，它並不像市面上圓滾滾的造型，而是有點橢圓扁扁的短小圓筒狀，遵循古法製作的手工美味啊。
喜歡吃剉冰的人，一定要試試這間傳統在地的清涼滋味，還有人形容他為「台南人的甜」，我個人認為不會甜到讓你事後覺得很口渴，每一種餡料仔細品嘗也都有各自真材實料的味道。最重要的是，炎炎夏日的南部來一碗剉冰消暑，一口餡料、搭配一口剉冰，真的是由內而外的透心涼啊！
