最後更新日期：2022年12月09日
不是拉麵愛好者的我一直耳聞「隱家拉麵」的名聲，之前吃過幾間厲害的名店，感想都普普通通，今天在一個平日準時下班、天氣舒適的夜晚，決定來排隊朝聖是否如親朋好友說的那麼優質，這間排隊半小時以上是基本的，服務態度、拉麵口感、豪華叉燒拼盤…整體感想覺得適合推薦給像我一樣的非拉麵愛好者，所以決定將第一篇拉麵食記文獻給隱家拉麵啦！
台北拉麵會吸引我的點除了各家特色湯頭、麵體等之外，很多間店不禁讓我覺得叉燒飯才是本體，偏肉食主義的我最愛吃叉燒了，這間雖然沒有叉燒飯可以吃，但直接提供舒肥雞叉燒、舒肥豬叉燒、雞腿叉燒共八塊左右的量！重點是只要100元(ps 2022/05/01起調漲為130元)，都想能否專程來點叉燒即可 XD
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隱家拉麵 餐廳資訊
隱家拉麵目前於台北有三間分店，一間在士林區，另一間較新開幕的是在中山區，今天朝聖的是『隱家拉麵 赤峰店』，離中山商圈很近，相當熱門的位置，很適合逛街累了來飽餐一頓，但開在這缺點就是一定得排隊啦。
赤峰店的位置離雙連站步行僅需2分鐘，離中山站需6分鐘，交通相當便利。
之後公館店也會開幕哦！住附近的人有福啦~
隱家拉麵 赤峰店
地址：103台北市大同區南京西路25巷28號
電話：02-2559-5970
營業時間：11:30–14:30、16:30–22:00
粉絲專頁：隱家拉麵（赤峰店）
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隱家拉麵 芝山店
地址：11158台北市士林區福華路140號1F
電話：02-2838-3696
營業時間：11:30–14:30、16:30–22:00
粉絲專頁：隱家拉麵（芝山店）
隱家拉麵
地址：111台北市士林區中山北路五段505巷1號
電話：02-2888-1026
營業時間：11:30–14:30、16:30–22:00
粉絲專頁：隱家拉麵
隱家拉麵 用餐環境
店家位置位於中山站與雙連站之間，在捷運紅線的旁邊，超熱門的中山商圈附近，這裡是年輕人的聖地，不意外的每次經過一定都排滿了人，排隊地點則是要到馬路對面。
該店店員會不停地確認目前候位狀況及人數，也會跑來對面詢問人數及是否到齊，注意排隊規則要全部人都到齊才可以哦！不可以代排解壓縮 XD。
排隊規則清楚地擺在店家門口，看到有人去留負評竟然是因為排隊的關係，但我覺得如果可以代排那一個人不就很可憐，更何況小店經營，客人那麼多，遵守遊戲規則就好啦。
排隊規矩如下↓
隱家拉麵裝潢呈現日系獨棟風格，店面不大，能容納的客人有限。
站在對面排完輪到你的時候就會去相片中的座位區等候啦，這間店也可以外帶哦！
點餐方式採用拉麵自助點餐機，價格帶大約200元左右，特別的是加點肉的隱家menu部份，期待已經當然就點了大推的豪華叉燒拼盤。
點完之後準備入座囉，原本以為會坐在一樓，沒想到二樓還有空間，就被店員帶上去二樓用餐，一樓的用餐空間為吧檯式，前方都有冰水可以喝，吃拉麵配冰水也是標準流程之一吧？一樓座位區大概10個左右就會滿了。
每個座位區前面都有冰水可以使用。
二樓用餐區就更狹窄一點，大約6位就坐滿了。
隱家拉麵 黃金雞湯拉麵 $220
等了快一小時的拉麵終於登場囉，店員會從一樓端上來給你，隨著腳步聲漸漸地聞到了那拉麵的香氣。
貪心的多點了顆醣心蛋。
印象深刻的他的菜量不少，給的蔥也都是較大條的，至於那綠色的菜一時之間想不起來他是什麼，但整體而言還不錯，雞肉叉燒一直都很愛吃，口味上不會太鹹，算是一碗CP值很高，不到兩百的拉麵。
隱家拉麵 豚骨醬油拉麵 $210
這一碗就更加便宜啦，熟悉的濃韻豚骨香味撲鼻而來，也有幾片海苔附在碗上以及熟悉的豬肉叉燒。
一樣菜量非常的多，豚骨的湯底對我來說偏濃，可能我最近比較喜歡清淡一點的口感。
麵條Q彈適中，每條麵都吸滿了豚骨的湯汁，一口接著一口，偶爾配個冰水，很快地就會完食了。
隱家拉麵 豪華叉燒拼盤 $130
最期待的叉燒拼盤登場囉！誠意滿滿的肉量只要130元，真的很讚啊，希望吃肉的一定要點這道。
比較特別的是雞腿叉燒，平常應該比較少見的口感？
點叉燒拼盤的時候，店員會詢問想另外放還是放在拉麵的碗上，如果是拉麵的碗上就會在碗的周圍掛上叉燒，很像叉燒瀑布的視覺震撼 XD
隱家拉麵 用餐心得
以前的我對台北的拉麵總有個既定的不好印象，就是排隊排很久、貴、口味普通，但隱家拉麵是一間我會願意推薦給非拉麵愛好者的人去吃的一間店，整體而言CP值頗高，店面的位置在相當便利的中山商圈附近，服務態度依我的經驗非常的親切，會隨時注意到候位狀況跟用餐感覺如何，所以客人們還是乖乖的遵守排隊規矩 XD。
一人平均兩百的價位加上那誠意滿滿的130元豪華叉燒拚盤，我想以「平價」拉麵作為選擇，沒有很多間可以與之匹敵，硬要說的話，就是連平日都要排個40分分鐘左右，那假日想必就更久了吧！期待下次持續朝聖CP值高的拉麵。
