最後更新日期：2022年04月08日
學生時期在台中，曾經做過吃遍四間輕井澤鍋物的壯舉！當時非常喜歡那富有禪意的裝潢且平價又好吃的肉品，最後再來一杯烏梅冰沙，美好的用餐體驗，印象最深刻且最喜歡的也是輕井澤公益旗艦店，不僅是與同學聚餐來過，曾經打工的地方辦聚餐也是來這裡。
出社會後在北部工作沒機會來用餐，這次機會難得回到台中，經過公益路，看到那熟悉的裝潢建築及絡繹不絕的人潮，二話不說直接停車下來排隊啦，睽違這麼多年都沒機會回訪的輕井澤火鍋，再次拜訪會給我一樣的感動嗎？
內容目錄
輕井澤店家資訊
地址：403台中市西區公益路276號
電話：0423274747
營業時間：11:00-02:00 (無公休)
粉絲專頁：輕井澤鍋物
訂位：inline.app
點餐: reurl.cc, ubereats.com
首先，我真的很開心離開台中那麼久還可以再度來回味輕井澤，其實先前在台南發現有開分店，我就已經非常驚訝版圖竟然已擴展到南部去了，可惜北部一直都沒有店。
台中公益路算是美食的一級戰區，騎沒幾分鐘都是網路推薦的知名餐廳，甚至旁邊就是集團下的茶六，就算鍋物不遠處也有隱鍋、鼎王等等…，輕井澤公益店的位置在公益路與精美街的轉角處，巨大的招牌經過一定會馬上映入眼簾，這位置的摩托車停車位還算好找，但汽車停車位斜對角只有CITY PARKING 城市車旅停車場(公益)，算是蠻不好停車的位置，開車前往的人要有心理準備。
輕井澤菜單資訊
店外門口就立個菜單招牌，讓排隊等待的人可以先做好選擇，可以看得出與我八年前吃的價格有落差，以前約200多，現在一個人大概要300元左右。
以下是內用時的菜單。
整棟建築物給人的感覺相當氣派又有設計感，等待排隊的人，不彷可以稍稍欣賞一下整個店面營造出的氛圍與美感。
輕井澤用餐環境
一到裡面就懷念起之前的感覺，公益店的特色是圍著一個大水塘豎立著團體座位，大多都是4人座位，有些包廂甚至還有8人以上的座位，我覺得多一點人會比2個人來比較好，因為我今天被安排到比較不是那麼舒適的座位 XD。
灰磚搭配整面牆的書法布幕，這裡給人處處是藝術又十分霸氣的感覺。
這張圖就很能明顯表達我說的感覺啦！能坐在有點像包廂的座位，旁邊又是水塘而不是客人，整個用餐氛圍感受多舒適啊，真的很可惜今日不是被安排到這種座位，因為2人的位置真的很少。
輕井澤鍋物 頂級沙朗牛肉燒鍋 $320
一份套餐內含白飯、蔬菜籃、主餐、紅茶、冰沙共五樣。
在我腦海裡的味道記得牛肉口感蠻好吃的！點了一樣的再次來朝聖。首先先上來了昆布鍋湯底跟令人熟悉的紅茶。
接著來了整籃菜盤，整體印象跟以前差不多算蠻多樣豐盛的，特別的是有西北麻吉燒(芝麻)。
這次多點了熟食系列 滷鴨血 5塊 68元 跟 單點系列 手工花枝蝦漿 88元。
滷鴨血口感滑順不會太辣，適合我這種不是很怕辣的人食用。
手工花枝蝦漿蠻好吃的！只點一份不夠吃啊啊啊。
在我菜盤煮了差不多一半的時候，我的主食頂級沙朗牛肉終於來啦，跟我記憶裡的差不多，屬於切得比較薄的類型，用這麼大的圓盤裝看起來似乎份量少，但整體還是有12片。
醬料區位置，常見該有的火鍋佐料都有，紅茶喝完也可來續杯。
輕井澤鍋物 用餐心得
整體食用心得與我印象中的差不多，富麗堂皇的空間用餐很舒適，適合團體或情侶來，不過雙人的座位，有時若被安排在旁邊有根柱子的就會比較不舒服一點，不但桌子比較小，服務人員遞東西給你的時候因為隔板的關係，你必須幫忙接著將餐點放在桌子上，這時看到別人坐很好的位置就會有點羨慕，對於這點我與Google評論的一些想法相同。
沙朗牛肉質依然是稍微涮一下，就可以吃的軟嫩滑順口感，我個人相當喜歡，整個菜盤也都不錯，蝦子、蛤蠣都有，好可惜沒玉米，至於紅茶的味道比較像是半糖的古早味紅茶，解膩蠻好用但可能會覺得太甜，整體服務也很不錯，會有人一直不斷的詢問是否要加湯，我們吃一個小時大概被問了三次有！服務態度不錯。
不過後來等待我記憶中那杯冰沙時我問了A店員「請問你們是否還有烏梅冰沙？」，他回我說現在沒有了，但我的意思其實是想說可以幫我上冰沙的意思，最後再跟另一位店員說就馬上送來了。現在已經不是烏梅冰沙而是正常的檸檬冰沙？冰冰酸酸的非常解火鍋的膩，但要記得不要一口灌太快…一下子就冰到腦門了。
總共兩人消費$796，兩份頂級沙朗牛肉燒鍋 $320 + 滷鴨血 $68 + 手工花枝蝦漿 $88，一個人還沒花到$400，我自己依然覺得相當不錯，值得一吃再回訪~
