宜蘭蘭城晶英烤鴨聞名已久，也是烤鴨控必吃的頂級烤鴨排行榜之一，還有看到很多評論說是烤鴨的天花板，自從上次吃過【宜蘭烤鴨推薦】礁溪兆品酒店｜平均1人1千就能吃到櫻桃鴨一鴨多吃，內附完整菜單後，整體體驗相當不錯，之後就一直想來朝聖這間價格與知名度更高，對我來說是宜蘭第一名的蘭城晶英烤鴨，只不過這次用餐下來讓我覺得還有可以更好的地方，以下就來真實分享用餐過程囉！
內容目錄
蘭城晶英酒店 紅樓中餐廳
地點位於宜蘭縣宜蘭市的鬧區內，該棟大樓是與其他商場合併的，並非像兆品酒店是獨棟設計，所以停車場是要與其他商場客人共用，這點導致在假日的時候很容易停不到車，而紅樓中餐廳則位於晶英酒店的6樓，抵達後直接搭乘電梯即可。
地址：260宜蘭縣宜蘭市民權路二段36號6樓
電話：03-910-1011
營業時間：11:00–15:00、17:00–21:00
訂位資訊：紅樓中餐廳線上預約
蘭城晶英酒店 紅樓中餐廳 菜單
分別有四、六、八、十人份精選特餐，如果是情侶兩人前往的話，比較會推薦櫻桃霸王鴨五吃，而我們這次四人就點了四人特餐囉！
詳細菜單可以參考官網：請點此（平日價格）
四人精選特餐原價格為：NT$ 4,999 +10%，假日變成 NT$ 5,288 +10%，直逼6,000元！平均1人1,500元。
蘭城晶英酒店 紅樓中餐廳 停車
原本是可以停車在蘭城新月廣場內的地下停車場，但假日該商場的人潮很多，沒有早一點去排是不會有位置的，所以只好停在了酒店對面的嘟嘟房，1小時60元，也是為了吃烤鴨必須花的成本之一。
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蘭城晶英酒店 紅樓中餐廳 用餐食記
前面稍微介紹了一下基本資訊後，接下來就來分享那天用餐的食記，首先一開始我們踏入了右邊的商場，但後來想想應該直接往晶英酒店搭電梯就好，來到一樓的環境，確實頗有高檔氣派的風格，裝潢也相當精緻，要是能夠住一晚應該會很享受。
6樓的紅樓中餐廳，該樓層除了這間店家之外，另外還有讓小孩子玩的賽車競賽，當天也有晚宴辦在旁邊的宴會廳，相當熱鬧。
來到店門口後，由於我們提前抵達，跟店員先報到後，隨即就可以入座並馬上用餐，而不用等待預定的時間19:30，這點還不錯。
四人桌為一個圓桌鋪上酒紅色的桌巾與碗筷餐具，還有茶杯、小酒杯與公筷，確實頗有宴席料理用餐的奢華感覺！目前為止體驗還算不錯，接著店員會跟你確認餐點內容，並且有些為多擇一的菜色可供選擇，也會詢問是否有忌口不吃的餐點，最後也有飲料單供選擇。
但這裡要小小抱怨一下了，因為飲料單上的東西，其實就是超商買的到的飲料，後來聽別桌的介紹以及看到別桌的飲料才發現，原來還有現榨的西瓜汁或柳橙汁的樣子，可是飲料單沒有啊，我也沒被介紹到，不然我就會喝現榨的果汁了…XD。
後來因為也快吃飽喝足了，就沒有再想確認，但我真的不曉得有柳橙汁的選項。QQ
整個紅樓中餐廳的裝潢格調，就是採取紅色、中式為主的設計風格，我認為這是帶長輩來會相當喜歡的環境，古色古香、氣派格調的氛圍。
紅樓小滿漢
一開始先來了九盤前菜！其實每一道都相當有精緻，食材用料也很好，滷牛腱、醉雞、中卷、海蜇皮以及涼拌蘆筍等，都蠻開胃爽口，吃完這些開始食欲大開啊。
趁著食欲大開的當下，服務生也來了杯更能提升胃口的梅子醋飲，有一點酸酸的，透過小酒杯一口SHOT掉很舒服開胃。
時令海鮮
一人一顆的九孔鮑，口感爽脆紮實，雖然沒有印象中鮑魚那麼軟嫩，但是平常很少見，所以這道料理有記憶點！
香滷鴨小拼
接下來就進入正式的櫻桃鴨五吃囉！首先會端上香滷鴨小拼，味道鹹中帶辣，旁邊是蘿蔔配菜。
既然來到了頂級烤鴨的餐廳，桌邊片鴨秀一定是不可錯過！服務人員與廚師會推著霸王櫻桃鴨上桌，會先介紹今日師傅大名，接著開始師傅的表演，非常俐落的片鴨秀。看著金黃油亮的櫻桃鴨被迅速有效的支解，真是一場料理的視覺饗宴啊~
櫻桃鴨握壽司
除了師傅的片鴨秀之外，一旁的服務人員也相當熟練的把鴨皮與醋飯捲成一塊，做為經典的櫻桃鴨握壽司，同時也將片好的鴨肉與餅皮包覆在一塊，並且塗上醬汁與加上蔥段。
香氣逼人的鴨皮握壽司就登場啦！聽聞過許多人甚至是看到這一匙的鴨皮握壽司，才有衝動想來朝聖晶英酒店的烤鴨。
第一口下去，那綿密紮實的口感令人難忘，溫熱的飯與起司搭配的恰到好處，再被脆香又富含油脂的鴨皮緊緊包裹住，每一口都是相當的飽滿，但確實如有些人說的偏油膩了點，所以一盤八顆，平均一人兩顆的量，我想是極限了。
途中也會將其餘鴨胸肉或鴨骨搭配醬汁做另外的處理，鴨胸吃起來的也是粉嫩好吃。
片皮鴨捲三星蔥餅
來到宜蘭，一定就得多吃點關於蔥的料理啦！我蠻喜歡套餐有把在地的特色融入在內，將綠色蔥餅包上片下來的鴨肉，同樣是一道新奇的體驗、特別的料理。
除此之外也有以蔥油餅當作餅皮呈現的片鴨料理，宜蘭蔥油餅的蔥味就是特別濃又好吃，餅皮也煎的恰到好處，都是蠻有記憶點的料理，然後蔥都很大一根！好吃。
三杯鴨骨煲
櫻桃鴨五吃中，還有一吃可以選擇三杯鴨骨煲或生菜包鴨絲，我們當然以重口味作為選擇，而且本身也很喜歡三杯的勾芡甜醬汁味道，這道菜蠻後面才上的，炒的鹹甜入味，必須說很想來碗白飯…XD
慢火白菜煲鴨湯
櫻桃鴨五吃的最後一吃，處理完的櫻桃鴨當然要熬湯囉！我蠻喜歡酸白菜的滋味，鴨骨都蠻大隻的，不太好啃，其實到這以正常人的食量也蠻飽的了，這道我想是吃不完的，但湯頭也蠻不錯的。
油爆鮮蝦
都點了四人套餐，當然不會只有櫻桃鴨五吃那麼簡單，還有選項是主廚私房菜可以六選一，分別有鴨油麻婆豆腐、油爆鮮蝦、梅汁排骨、鹹蛋杏鮑菇、白玉燒牛肉、海鮮豆腐煲，最近太愛蝦料理的我們，點了油爆鮮蝦來嚐鮮。
這道也是炒的香氣四溢，整個鹹甜醬汁塗在蝦子外層，用手剝可能會覺得費力，但我都直接吃完把殼吐出來，不曉得你是怎麼吃蝦的呢？XD
蝦肉新鮮緊實，一點也不馬虎。
鴨蔥油拌高纖蔬菜
在蔬菜的選擇中，有水蓮、空心菜、高麗菜、五行蔬菜可以四選一，我們選擇了常見的空心菜，上頭的鴨蔥油酥，店員也會在撒上之前詢問是否要直接加上去即可。
芋香西米露
甜品可以選擇紫米紅豆蓮子露或是芋香西米露，對我來說，只要有芋頭的甜點一律都給讚！譬如之前在頭城「阿丹芋頭牛奶冰」喝的鮮芋牛奶冰沙，我就超愛的。
這道甜品溫順可口，不會太甜，屬於大眾口味。
晶緻美點
綠豆糕裡面包著金沙，看起來平淡無奇又小巧的甜點，吃起來意外的驚艷好吃，我們四人吃下去的第一個反應都是那種「哇！不錯吃呢」，再配上熱茶就更加暖胃舒適了。
蘭城晶英酒店 紅樓中餐廳 真實用餐心得
打上真實用餐心得，通常代表要來點比較負面的意見了，首先因為我已經朝聖宜蘭另一間頂級烤鴨，也是每人破千等級的價位，所以有一個定錨點樹立在那讓我做比較。
在這次吃完後我認真地爬了Google評論的心得，只能說比較負面的評價我通通有踩到，譬如吃上那麼貴的料理卻沒有專屬停車場，因為我們停在對面的停車總共花了125元，而且這是沒有辦法折抵的，除非是停在地下的停車場才能折抵，覺得有點可惜，但這是不可抗因素，也是做功課前就知道了，所以也早有預期。
再來柳橙汁真的很讓我耿耿於懷，因為都吃破千的料理了，怎麼還會想點超商買的到的飲料啦 XD，沒被介紹到真的覺得很遺憾~
至於服務態度…個人感覺也是沒有比另一間好，沒有賓至如歸的感覺，上一間在片鴨的時候，服務人員與師傅會很貼心地詢問：「要先拍照嗎？」，這間則是快速講一下，師傅就開始動作，好一個措手不及，服務員有種只想趕快唸完台詞就要下班的感覺…
至於獨創的櫻桃鴨五吃手法當然還是厲害！想必每個人都是看上「鴨皮握壽司」這道料理而來的，但那油膩的感覺真的蠻可怕，每次吃完一次烤鴨，下一次想吃的欲望都還要等很久，而其他的鴨胸、鴨骨的處理也是沒那麼有質感，就是裝好小盤與醬汁就端上桌。
再來說到價格，四人套餐再加上10%清潔服務費，花一花也要6,000元了，平均1人1,500，我會覺得值得更好的服務，然後也比上一間貴…XD。
不過呢，我還是很推薦還沒吃過櫻桃鴨頂級料理的人，還是可以來朝聖一次！畢竟每個人會遭遇到的情況不一樣，而且其他的料理都讓我蠻有記憶點的，最後的芋香西米露我們還打包外帶，給的袋子也蠻實用的，其他服務人員也都蠻親切的。
喜愛烤鴨料理的你，這間還是可以試試看囉~
看來我下一次要再朝聖一鴨多吃的料理，要至少再過個半年了…
