最後更新日期：2023年07月19日
吃拉麵的資歷遠不如專業的朋友，但品嘗到平價又好吃的拉麵還是讓人難以忘懷！近期找到這間位於新莊捷運站旁步行只要3分鐘，不用進到台北市就能吃到優質的泡系拉麵！最便宜的僅需200元就可以吃到，以拉麵的價位來說可說是相當平價，而其中還有個隱藏小菜令人十分驚豔，那就是清爽又解膩的「干貝漢堡」啦！一口吃下去幸福感十足，以下就來分享新莊拉麵店「讓麵煮一會」的食記。
內容目錄
新莊拉麵店「讓麵煮一會」 餐廳資訊
「讓麵煮一會」不僅店名十分有趣可愛，仔細一看招牌，英文還是直接用台語發音翻譯xD 而店面地點就位於一棟社區大樓停車場的旁邊，店面小巧精緻，約可容納10位客人，只要經過時看到有人在門口排隊就是啦。
地址：242新北市新莊區中華路一段45巷1號停車場隔壁
營業時間：17:00~22:00（星期二、四）、12:00~14:00 17:00~22:00（星期五、六、日）
粉絲專頁：讓麵煮一會 雞白湯らーめん
新莊拉麵店「讓麵煮一會」 菜單
排隊方式門口寫得很清楚，先至櫃台領取號碼牌，別傻傻在門外空等，當天禮拜六中午前往大約等了半小時，夏天的話是蠻熱的，但想到等等要吃拉麵又努力等下去。
領取號碼牌的同時，店員也會提供菜單、號碼牌和筆，先畫好之後就可以開始等待。
仔細看的話，店門口還會有今日限定的品項，魚介雞白湯拉麵，不過第一次來還是選擇嘗試菜單上的招牌品項。
外面窗戶上也有菜單可以先行參考，最便宜僅需200元！要嘗試到泡系拉麵就要250啦，價差也沒多少，低消一人一碗拉麵。
從新莊站走過來約5分鐘，等待的過程中也看到有人先躲到隔壁的7-11避暑，夏天又要到了，天氣一下子突然又飆高到30度。
進到店家之後，溫馨的空間呈現一個L型，頂多能容納約10個人，店面不大，牆壁的塗鴉設計很有藝術感。
入座之後看到這家店的小巧思，有個人電風扇跟酒精。
記得要先至櫃台結帳，桌面也有貼著“求你了看我”的提醒告示。
吃拉麵不可錯過的就是冰水了，炎熱的夏天先來一杯，等等迎接熱騰騰的拉麵。
干貝漢堡 $65
除了拉麵主體之外，相當推薦在「讓麵煮一會」豐富的小菜菜單上，點上這道干貝漢堡，光聽名字就覺得霸氣十足，一口吞下那干貝與蟹膏交織的口感，再搭配上蟹肉棒，讓人更加食欲旺盛，鮮味十足。
雖然菜單上推薦的是川．辛雞白湯拉麵，但不愛吃辣的我，決定還是點基本盤跟另外一碗招牌的泡系松露雞白湯，挑戰看看最便宜的品項與推薦品項。
雞白湯拉麵 $200
這碗一眼望去，給我的印象蔥量給的還真足！紫洋蔥的香味也撲鼻而來，第一口湯喝下去那濃郁雞湯口味果然鹹味十足但又不會太鹹，而且參著膠質有著黏嘴巴的口感。
而偏硬一點點的細麵條又剛好是我的最愛，雞叉燒也很好吃，不會太乾。
泡系松露雞白湯 $250
招牌的松露泡系拉麵登場！視覺上可見的泡沫湯頭，用聞的就可以聞到淡淡的松露味，但攪拌均勻後喝湯的感覺其實松露味不太明顯，反而是紫洋蔥一直協助中和掉濃郁湯頭的油膩感。除此之外，因為是初次嘗試泡系拉麵，覺得湯頭有點濃郁到像是在吃沾麵，湯汁會直接巴在麵條上，若以更貼切的說法來形容，個人覺得很像西式的濃湯口感，
不過，柳丁果乾和醃製過的蘿蔔片都讓整碗麵的味道層次更上一層，多了半顆溏心蛋與與一片舒肥豬叉燒也讓整碗麵看起來更加豐富，絕對是經典又CP值高的一碗！(還有三片雞叉燒被淹沒在湯裡)
新莊拉麵店「讓麵煮一會」 心得感想
當我們吃完之後，外面依然有好幾組人馬在等待，作為「拉麵麻瓜」的我們，這兩碗給我們的感想是很好吃！濃郁的雞湯湯頭、軟硬適中的麵條，還有吃起來細膩的雞叉燒與豬肉叉燒。
松露味道其實不那麼明顯，若是喜歡清淡湯頭的人反而可以點雞白湯拉麵就好，但是兩碗價差才50元！多了溏心蛋、舒服豬叉燒…還可以嘗到綿密的奶泡口感與柳丁果乾的香氣，真的很便宜！
雖然濃郁的湯頭喝到最後有點微膩，但紫洋蔥與青蔥絲又幫我們中和掉了那黏膩的口感，認真說這是很棒的一碗拉麵。
最後忘了補充一下，這家店的態度很好，不會讓人有不耐煩的感覺，老闆在臉書上的發文也蠻幽默的，店面又開在我個人認為很特別的位置，很有個性的一間拉麵店，值得大家來新莊朝聖一下。
